Dagens middag
Sitter och klurar på middagsmaten denna afton...
Vaknade nyss efter en välbehövlig eftermiddagslur.
Superskönt!
Var inne i stan idag och fixade med lite blandat, bla annat en tur hos frissan.
Väl hemma efter storhandling hamnade jag med en bok i sängen.
Det tog inte långt tid innan jag snarkade en timme
Zzzzzzzzzzzzzzzzz
Skönt!
Lite lagom yrvaken sitter jag här nu och, som sagt, funderar vad det blir till middag.
Jo minsann... det blir fläskpannkaka!
Japp, så var det beslutet fattat.
Dagens middag blir alltså:
bild: http://kryddburken.files.wordpress.com/2007/06/kryddburken000073.jpg
Påskmenyn
bestämde jag mig slutligen under gårdagen för
vad som serveras en påskafton som denna.
Menyn ser ut som följer:
Förrätt:
Rökt laxrulle med pepparrotsost 
Huvudrätt:
Laxpaj m tomat- och avokadosallad
Efterrätt:
Glass med blåbär
Mums fillibabba!
*ler*
bilder:
http://kryddburken.files.wordpress.com/2007/03/mars07-434.jpg
http://www.svenskkottinformation.se/begood/image_db.php?id=585
http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=559364
Ett kommande projekt
http://www.oenoforos.se/images/products/product_206.jpg
Glögg med chokladsmak.
Det blir nästa projekt för min del,
att prova detta - i mina öron - underverk ...*ler*
Finns på systemet och verkar vara en höjdare.
Har du smakat den?!
Goooodaste cheesekakan
Vill dock bara betona att den under mina dokument heter - som nu ser - "Sofies goda cheesecake"...jag ska alltså inte ta åt mig för mycket av äran för detta underverk *skrattar*
Mumsig är den aaaaabsolut!
Sofies goda cheesecake
Tid: 40 min +7-8 timmar i frysen
6-8 portioner
Du behöver:
2 dl socker
3 ägg
200 g philadelphiaost
3 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
10 digistivekex
Gör så här:
Dela äggen. Vispa sockret och äggulorna pösigt.
Rör i vaniljsockret.
Blanda i Philadelphiaosten.
Vispa grädden i en egen bunke och rör ihop med det andra.
Vispa äggvitorna hårt i en egen bunke och rör i hop med det andra.
Krossa kexen och lägg hälften av detta på botten av en rund form med
löstagbar kant
Häll i smeten och strö resten av kexsmulorna ovanpå.
Ställ i frysen 7-8 timmar.
Tag ut kakan ~15 min i rumstemperatur innan servering.
Lycka till!